亚克力作为食品接触材料的安全风险

时间：2018-01-25 作者：91再生 来源：91再生网

　　食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料（FoodContactMaterials，简称FCM）。常见的食品接触材料包括塑料、金属、亚克力、玻璃、陶瓷、纤维类制品等。

　　亚克力源自于丙烯酸的英文单词acrylic，俗称有机玻璃，化学名称是聚甲基丙烯酸甲酯（PolymethylMethacrylate,PMMA）。以丙烯酸及其酯类聚合所得到的聚合物统称丙烯酸类树酯，相应的塑料统称聚丙烯酸类塑料，其中以聚甲基丙烯酸甲酯应用最广泛。亚克力是迄今为止合成透明材料中质地最优异、价格又比较适宜的品种，近几年逐渐用于生产高档食品的包装材料，例如红酒倒酒器、厨房调味品盒、塑料盘等，深受消费者欢迎而得到广泛应用。亚克力在食品接触材料中的应用

　　鉴于PMMA的高透明度、高硬度且价格比较便宜，目前在流通领域以亚克力为主体的食品接触材料主要包括食品包装容器和工具两种：

　　食品包装容器：亚克力点心盒、亚克力果盘、亚克力塑料杯、亚克力调味品罐、亚克力密封罐、亚克力透明平顶油瓶等食品容器；

　　食品包装工具：亚克力蛋糕架、亚克力多层食品展示架、亚克力艺术饮料吸管、亚克力塑料冰铲、亚克力塑料食品夹子等。

　　亚克力冰铲亚克力作为食品接触材料的安全风险与相关标准

　　亚克力在食品接触材料中的应用越来越宽泛，其使用安全风险也逐渐引起大众关注。无论是添加甲基丙烯酸甲酯助剂或者PMMA产品，都可能由于聚合过程中未完全聚合或经过一段时间老化、降解等原因存在单体残留。目前，针对甲基丙烯酸甲酯作为起始反应单体或者添加剂使用的情况，我国《关于公布聚己二酰丁二胺等107种可用于食品包装材料的树脂名单的公告（卫生部公告2011年第23号）》规定甲基丙烯酸酯类物质迁移量≤6mg/kg，用于聚酯作为塑化剂的顺丁烯二酸迁移量≤30mg/kg。对聚甲基丙烯酸甲酯中甲基丙烯酸甲酯单体的方法可以参考SN/T3183-2012《食品接触材料高分子材料聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）中甲基丙烯酸甲酯的测定气相色谱法》。

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　　SMQ食品检测所近年来一直致力于食品包装材料安全性检测方面的研究，现已积累了丰富的检测经验，并已承接了广东省局、深圳市局关于塑料瓶（桶）、微波餐具、亚克力相关食品接触材料、热塑性弹性体、食品包装纸和金属罐食品内壁凃层等相关食品接触材料风险监测项目。采用气相色谱-质谱联用仪、液相色谱-质谱联用仪可快速检验食品接触材料中双酚A、塑化剂、溶剂残留等相关项目，欢迎有需要的企业送检。

　　目前市场上较为热销的塑料板材有：有机玻璃板、PC板、PS板、MS板，这几种塑料板材的外形都非常相像，同等颜色的板材很难用肉眼辨别出来，对于一些不怎么了解产品特性的朋友，很容易被卖家“坑”，商家用ps板、ms板充当亚克力板，PC耐力板充当亚克力板，诸如此类的，用低价产品以高价产品出售，今天万彩瑞就在这和大家分享如何鉴别这几种相似的塑料板材。

　　一、亚克力板（有机玻璃）分为：挤出板与浇铸板

　　挤出板的识别方法是：

　　透明度好，用最原始的方法，火燃烧，燃烧时火焰清，呈黄色，燃烧速度快，无冒烟，有气泡魅惑是可以拉出长丝。

　　浇铸板的识别方法是：

　　透明度高，用火燃烧时，无烟有气泡，有吱吱响声，灭火是无拉丝。

　　二、PC耐力板（聚碳酸酯）识别方法

　　透明度高，抗冲击性好、打不烂、用火很难将其燃烧、阻燃、且会冒出部分黑色浓烟，火焰会自动熄灭。

　　三、PS有机板识别方法

　　透明度一般，反光时会看见麻点。比较脆、易破裂、砸到地面会有咔咔的声响，用火燃烧是会产生大量黑浓烟及焦炭，呈现黄色火焰。

　　四、MS板识别方法

　　透明度一般，反光时会看到麻点，用火燃烧时会产生大量黑浓烟。跟PS板比较接近，但柔性加工比PS板要好。

　　以上几种材料在广告标识制作中，最为常用的就是回收亚克力板了，吸塑字、平面内套字、亚克力灯箱均以亚克力板材为主要材料，PC耐力板硬一般会用于注塑字的制作，PS板有时会用于树脂字导光板，但由于其易破裂的特性，现在都以亚克力板代替。